丹波黒豆（有機）

¥896

丹波名産

有機栽培された、黒豆の最高級品種、丹波産の黒豆。
黒豆のもつおいしさが凝縮した一品です。

ふっくらと炊き上げ、そのやわらかさを損なうことなく、
中まで蜜をふくませ、ほんまもんの和三盆糖でやさしい甘さに仕上げました。

黒豆は"しまり"（職人用語で、豆が縮み固くなること）やすい為、
少しずつ糖度をあげることが大切です。

表面はほどよい食感に、中はもっちりやわらかく仕上げました。

※黒豆のしぼり豆は、煮豆を乾燥させたものですが、
当店は甘納豆のため、よりやわらかくふっくらとした食感をお楽しみ頂けます。

【日持ち】１５日

【アレルギー】大豆

【原材料】有機丹波黒豆（兵庫県産）、粗糖(サトウキビ(種子島産))、和三盆（竹糖（徳島県産））、食塩（国内製造）／重曹(大豆を含む)

【内容量】９０g

【栄養成分表示（100g当り）※推定値】
・エネルギー 335kcal
・炭水化物 64.5g
・たんぱく質 9.7g
・脂質 4.2g
・食塩相当量 0.23g

【寸法】幅12 ✕ 奥行 4 ✕ 高さ20cm

【豆知識】
黒豆とは、黒大豆のことで小豆（あずき）とは、全くことなったお豆です。
大豆はお豆の中でも特別にたんぱく質が多く、糖質が少ない特徴をもち、"畑の肉"とも呼ばれます。

■丹波の有機栽培生産者、Hopefarmについて
http://hopefarm.jp/

■ほんまもんの和三盆について
https://www.awawasanbon.com/products/index.html