丹波黒豆(有機)

¥896

丹波名産


有機栽培された、黒豆の最高級品種、丹波産の黒豆。
黒豆のもつおいしさが凝縮した一品です。

ふっくらと炊き上げ、そのやわらかさを損なうことなく、
中まで蜜をふくませ、ほんまもんの和三盆糖でやさしい甘さに仕上げました。


黒豆は"しまり"(職人用語で、豆が縮み固くなること)やすい為、
少しずつ糖度をあげることが大切です。

表面はほどよい食感に、中はもっちりやわらかく仕上げました。

※黒豆のしぼり豆は、煮豆を乾燥させたものですが、
当店は甘納豆のため、よりやわらかくふっくらとした食感をお楽しみ頂けます。

【日持ち】15日

【アレルギー】大豆

【原材料】有機丹波黒豆(兵庫県産)、粗糖(サトウキビ(種子島産))、和三盆(竹糖(徳島県産))、食塩(国内製造)/重曹(大豆を含む)

【内容量】90g

【栄養成分表示(100g当り)※推定値】
・エネルギー 335kcal
・炭水化物 64.5g
・たんぱく質 9.7g
・脂質 4.2g
・食塩相当量 0.23g

【寸法】幅12 ✕ 奥行 4 ✕ 高さ20cm

【豆知識】
黒豆とは、黒大豆のことで小豆(あずき)とは、全くことなったお豆です。
大豆はお豆の中でも特別にたんぱく質が多く、糖質が少ない特徴をもち、"畑の肉"とも呼ばれます。

■丹波の有機栽培生産者、Hopefarmについて
http://hopefarm.jp/

■ほんまもんの和三盆について
https://www.awawasanbon.com/products/index.html

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